技术转让或合作开发。

成果简介

应用梅花鹿脾提取蛋白质多肽类物质，结合现代制剂工艺开发研制得到梅花鹿脾颗粒剂。梅花鹿鹿脾含有丰富的蛋白质、多肽及各种人体必需的微量元素，但是由于普通的梅花鹿鹿脾制品肉质硬、腥味重、口味差，人们的食用受到了限制，以前多为废弃物。本项目的一大特色即是应用先进的生物酶解技术对鹿脾进行深加工，制成人体所需的蛋白质、核酸，特有的小分子多肽成分，更有利于人体吸收，有助于增强人体免疫力的鹿脾颗粒剂，变废为宝。

研究团队

生命科学学院滕利荣教授研发团队。

成果成熟度

小试

鹿产品作为我国传统中药，已有2000 多年的应用历史。鹿脾是大众不食用的，一般鹿产品加工企业也弃之不用，所以目前国内外对于鹿脾的应用研究基本处于空白状态。本项目的一大特色即是应用先进的生物技术将鹿脾加工制备成具有一定功效的保健食品，“变废为宝”，造福人类。本项目研制的鹿脾保健食品蛋白质、核酸和小分子多肽，成分利于人体吸收，有助于增强人体免疫力。

我国梅花鹿保健食品行业经历二十多年的超常规发展，正逐步走向成熟。人们追求自然、回归传统的生活习惯趋势有助于保健食品行业的发展，未来保健品行业必将前景无限。