| 需求名称 | 山药休闲食品加工技术 | ||
| 所属分类 | 其他 | ||
| 项目简介 |
| 针对“襄阳山药”地标产品种植发展的实际状况和需求，围绕襄阳山药系列健康食品的生产关键工艺技术及品质安全控制体系建立中的重大关键技术难题开展研究工作： （1）山药熟粉生产的关键工艺技术及品质安全控制体系研究 （2）营养功能性山药食品及其功能性研究 （3）山药方便、休闲食品生产的关键工艺技术开发及品质控制体系研究 （4）山药产地初加工及鲜食山药的贮运保鲜技术开发 |
| 需求名称 | 山药休闲食品加工技术 | ||
| 所属分类 | 其他 | ||
| 项目简介 |
| 针对“襄阳山药”地标产品种植发展的实际状况和需求，围绕襄阳山药系列健康食品的生产关键工艺技术及品质安全控制体系建立中的重大关键技术难题开展研究工作： （1）山药熟粉生产的关键工艺技术及品质安全控制体系研究 （2）营养功能性山药食品及其功能性研究 （3）山药方便、休闲食品生产的关键工艺技术开发及品质控制体系研究 （4）山药产地初加工及鲜食山药的贮运保鲜技术开发 |
