技术依托单位

中国科学院天津工业生物技术研究所

适用范围

脂肪酶洗涤、食品加工、酯键合成和手性药物合成等工业

技术内容

本项目构建了高效表达脂肪酶的工程菌株，获得一种新型低温碱性脂肪酶。粗酶样品在洗涤剂中的应用测试结果表明其去除油渍性能比目前国际酶制剂公司销售的脂肪酶相同酶活条件下效果更好。项目关键技术已申请多项专利。

在 18-30℃条件下仍有较高酶活力，在较高的碱性环境下也有很高的酶活力， 反应最佳 pH9.0。

投资及运行效益分析

目前，碱性脂肪酶的市场销售价为 150 元/kg，本项目的新型低温碱性脂肪酶

预计生产成本不高于 80 元/每升。